最佳评分94首播17亿千万不能晚上看的片子又超载石河子跳房子黄静茵雷有曜x

评分9.4、首播1.7亿，千万不能晚上看的片子又来了

前方高能，请饥饿的朋友谨慎观看。

什么文字都是赘述，请直观感受一下什么叫做一个片头就能让你看饿的美食纪录片。

片头而已▼

等了一万年，我们的下饭纪录片终于来了。

就是这部和《舌尖上的中国》一母同胞的《风味人间》▼

《舌尖上的中国》是中国美食纪录片的标杆，大家应该都不反对这个说法，但是今年第三季迎来了巨大的滑铁卢。

从9.3分到8.4分再到3.7分的断层式下跌▼

要么是美食不正宗，要么是本末倒置讲和美食无关的故事，看着没有一点让人想吃的欲望。

为微商背书的自制中医口红▼

如同电视购物节目的摄影棚里示范铁锅颠勺▼

文案也是让人绝望▼

因为《舌尖3》并不是《舌尖1》和《舌尖2》的原班人马。

原本的灵魂人物陈晓卿从央视离职，临危受命的导演是出身的刘鸿彦，几乎没有涉足过美食领域。

这部《风味人间》就是陈晓卿出走央视以后的第一份问卷：

解说是李立宏，作曲是阿鲲，美食顾问是蔡澜、沈辣妹宏非、陈立，总导演是陈晓卿，全是《舌尖》的班底。

分数也非常的舌尖▼

第一集《山海之间》，有山有海的食物很硬核，大鱼大肉，酣畅淋漓。

开篇就是新疆的动物大迁徙，让人想到作家李娟笔下的与热固性材料相比夏牧场和冬牧场。

当然醉翁之意不在西北的风光，而是西北地区的牛羊马肉▼

返璞归真的原料，简单粗暴的烹饪手法，汤汁浓香清甜，肉质幼嫩酥软，真的只有可以在大西北可以吃到。

四川瓦屋山的深山竹笋▼

新疆巴楚的蘑菇拌面▼

这真的是极其罪恶的画面

甘肃漫屲的洋芋搅团▼

淋上一勺酸楚动人的浆水，酸辣辛香，口舌生津。

河南孟津的碾转▼

台湾的旗鱼，鱼肉鱼皮都不会放过▼

它们都是外地人闻所未闻的食物，当地限定的美食，「一寸国土都不能丢，谁知道会长出什么好吃的」，这句中二的话有时候还真的挺有道理。

如果说以前是《舌尖上的中国》，那么现在就是《舌尖上的世界》，中西方美食的对比也是很有意思。

前方腿控福利：

安徽的火腿▼

西班牙的火腿▼

同样是火腿，西班牙人吃火腿的方式更有仪式感。

把火腿切出了肥牛感▼

价格也是贵上天▼

切火腿在这个国家成为了一种艺术创作，甚至因此有了火腿切片师的职业。

搜索一下《风味人间》里这位火腿切片师的名字▼

还真的是属于西班牙国宝级别的▼

而中国人表示我们的火腿不只是用途广泛▼

而且讲究因材施教，滴油适合炖汤、中方适合起鲜、火踵适合切分，上方适合主菜。

光看图可以干一碗米饭▼

知道中国人最气的国外是什么吗——美国鲤鱼泛滥，德国小龙虾泛滥，丹麦生蚝泛滥，便可减少燃油消耗约7%荷兰大闸蟹泛滥。

在我们中国，这些玩意儿都是供不应求到需要人工养殖的。

原来荷兰渔民真的都是捕鱼以后把大闸蟹扔回到湖里▼

虽然现在大闸蟹身价不菲，他们的主业就是捕蟹▼

但是欧美人真的不爱大闸蟹▼

中国人在吃螃蟹方面出神入化，从古代开始就有吃螃蟹专用的蟹八件。

多么精致多么讲究▼

我们螃蟹全身都是宝▼

蟹皮蟹壳也没浪费，蟹皮酥的口感一定很酥松。

略硬的雌黄、绵润的雄膏，双剑合璧，直指人心。

秃黄油和米饭是最棒的搭档，这碗秃黄油捞饭绝对需要几百块钱火风。

秃黄油也是这集里人气最高的食物，我觉得马云宝秃黄油的销量在这段时间会呈现一个上升曲线。

我买不起，大家随意▼

除了秃黄油饭，这一集最优秀的画面是完整记录一名年轻的台湾镖鱼手怎么在巨大的风浪中镖中一只旗鱼。

别的船只都在要风平浪静的时候出海，镖鱼最适合的天气却是大风大浪，而且不一定可以有收获。

这是什么大片即视感

巨大的风浪，摇摆不定的船只，镖鱼手独自站立在船头，高举手中长镖扎进海里，加上慢镜头，整个场面让人屏息。

查了资料，发现这是台湾特有的百年镖旗鱼文化，对镖鱼手的要求也是极高。

在商业捕捞大摩天人行其道并且沿海鱼类资源枯竭的现在，这种辛苦又危险的镖旗鱼文化，也九江许马上就要成为历史。

虽然这并不在美食的范畴里，但是这段情节就是纪录片的意义，为未来的人们留下历史的影像。

第一集除了新疆、内蒙古、安徽、河南、甘肃、四川、江苏、台湾▼

团队还去了西班牙、法国、荷兰▼

按照之前的预告，《风味人间》团队跑遍了全球六大洲二十多个地区。

不说美食的话，全球风景也是极其赏心悦目。

我不允许还有人没有看过这么绝美的风景。

《风味人间》没有本末倒置地讲吃食物的人，而是在讲人做出的食物。

没有过分的煽情，没有虚假的商业捧吹，专注食物本身，一勺一碗一食都让人有想吃的欲望。

除了有美食的追求，还有对食物的虔诚。以前的《舌尖》的灵魂是食物的温热治愈，是每日三餐的满足感，是每一集结尾时的笑脸。现在的《风味人间》依然这样，从山林到市井，充满了人间烟火气。

风味人间，是风味更是人间，朋友们，人间没有不值得，人间简直太值得。

我们有波澜壮阔的大好河山，还有充满故事和温暖的美食，值得值得，不说了，这集结束以后我们下周再见。

最后一句

你饿吗？反正我是饿了。

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